누구나 럭키 스타를 보면 카나짱이 진정한 달콤한 빵을 좋아하는 사람이라는 것을 알 수 있습니다. 그 중 하나가 초코레토 코루네 (チョコレートコルネ) 또는 더 일반적으로 코로네 (コロネ)라고 불리는 것입니다. 이 초콜릿 콘은 요리를 배우는 사람들에게 완벽하며, 만들기 쉽습니다. 빵가루로 만드는 것이 권장되며, 이는 글루텐이 더 많은 양을 포함하고 빵이 더 탄력 있고 균일하게 만들어지기 때문입니다.
레시피를보기 전에 알루미늄 콘을 만들어야합니다. 구매를 원하면이 콘은 주방 용품점과 일회용 포장 점에서 판매됩니다. 구매하고 싶지 않은 경우 여기에 더 저렴한 솔루션이 있습니다.
이를 위해, 당신이 필요합니다 :
- 6 개의 정사각형 12x12 cm의 골판지
- 알루미늄 (충분 함)
만드는 방법:
- 알루미늄을 판지 정사각형보다 크게 자릅니다;
- 사각형을 원뿔 모양으로 감싸고 알루미늄 호일을 감싸서 고정합니다.
- 오븐에 들어갈 때 판지를 안팎으로 감싸십시오.
- 참고: 접착제를 사용하여 붙이지 마세요, 녹아서 모든 것을 망칠 것입니다;
이제 그래! 모두 준비되었습니다.
목차
코 로네 레시피
아래에서는 맛있는 코로네를 만들기 위한 단계별 과정과 레시피를 살펴보겠습니다.
콘 질량
- 150g 빵 가루;
- 1큰 숟가락의 설탕
- ½ 작은 숟가락 소금;
- ½ 대 숟가락 스푼 스푼의 분말 우유;
- 1 작은 숟가락 건조한 베이킹파우더;
- 1스푼의 뜨거운 물;
- 70ml의 실온 물;
- 1큰 숟가락 계란 흰자;
- 15그램의 무염 버터를 실온에서 보관하세요.
당신도 다른 것들과 함께 korone 물건 수 있다는 것을 기억.
초콜릿 크림
- 2 개의 보석
- 2 ½ 스푼 설탕;
- 일반 밀가루 1테이블스푼;
- 1 큰 숟가락의 옥수수 전분;
- 1스푼의 100% 카카오;
- 200ml 우유;
- 실온에 놓인 무연한 버터 10 그램;
- 30그램의 초콜릿 막대.
반죽부터 시작
11 큰술의 따뜻한 물에 이스트를 섞습니다. 5분간 쉬게 하세요.
2볼에 밀가루, 소금, 설탕, 그리고 분유를 섞습니다.
370ml의 물과 다른 볼에 계란을 넣습니다.
4계란 혼합물과 발효된 이스트를 밀가루에 추가하고 숟가락으로 저을 수 없을 때까지 저어줍니다. 이제는 반죽을 치대기 위해 손을 사용할 시간입니다.
5반죽이 고르게 될 때까지 반죽하십시오. 버터를 추가하고 더 반죽하십시오. (처음에는 끈적거릴 수 있지만 반죽하면 점점 나아질 것입니다.)
6플라스틱 랩을 그릇에 덮고 최소 60분 동안 또는 두 배로 부풀 때까지 둡니다. 따뜻하고 어두운 곳에 두고(식탁보를 덮어 어둡게 합니다) 휴지시킵니다.
관찰: 날씨가 습하거나 추운 경우, 오븐을 높은 온도로 2분간 예열한 후 끄고, 덮인 그릇을 그 안에 넣을 수 있습니다.
빵이 성장함에 따라, 충전을
1우유를 끓여서 냄비 가장자리에 거품이 생길 때까지 가열하세요.
2가루, 옥수수 전분, 그리고 코코아를 함께 체에 걸러주세요. 보관하세요.
3.휘핑기 또는 나무 숟가락을 사용하여 노른자와 설탕을 섞어 설탕이 약간 녹도록 하세요.
4.뜨거운 우유를 노른자에 조금 넣고 잘 저어 노른자가 익지 않도록 합니다.
5.체로 친 초콜릿 밀가루를 노른자에 넣고 계속 저어줍니다.
6우유의 나머지를 추가하세요.
7체에 걸러 이 혼합물을 팬에 넣으세요.
8불에 올려 항상 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
9불에서 제거한 후, 아직 따뜻한 혼합물에 버터와 초콜릿을 추가하세요.
10플라스틱을 초콜릿 크림에 접촉시켜 식히세요.
빵으로 돌아 가기
그와 함께 이미 성장했습니다
1. 밀가루가 있는 작업대에서 반죽을 6개의 동일한 부분으로 나누세요.
2공 모양으로 만들고 15분간 휴지시킵니다.
3알루미늄 콘에 가볍게 버터를 바르세요.
4. 공을 눌러 가스를 빼고 빵으로 “뱀 모양”을 만들기 시작하세요.
5. 조용히 콘에 등록하세요. 가장 가는 부분부터 시작하세요.
6. 플라스틱으로 감싸고 15분 더 휴지시키세요.
7. 휘핑한 계란을 콘에 바르고 200°C로 예열된 오븐에서 10에서 12분간 굽습니다.
8. 빵이 식을 때까지 기다렸다가 초콜릿으로 채우세요.
이제 즐기기만 하면 돼! 조리법이 마음에 드 셨나요? 좋아하는 애니 요리는 무엇인가? 웹 사이트에서 어떤 요리법을보고 싶습니까?
