ไอศกรีม 18 ชนิดในภาษาญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลายและไอศกรีมก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ไอศกรีมญี่ปุ่นจึงเป็นประสบการณ์ที่ทุกคนควรลอง ในบทความนี้ เราจะสำรวจคำและประเภทของไอศกรีมในภาษาญี่ปุ่นและคำอธิบายที่เกี่ยวข้อง โดยแบ่งออกเป็นสามหัวข้อย่อย ได้แก่ ซอฟครีม โมจิ ไอสุ และคาคิโกริ

ไอศกรีม ภาษาญี่ปุ่นพูดว่าอย่างไร?

คำว่า "ไอศกรีม" ในภาษาญี่ปุ่นคือ アイスクリーム (Aisukurīmu) คำนี้เป็นการทับศัพท์การออกเสียงของคำว่า "ไอศกรีม" ภาษาอังกฤษเป็นอักษรคาตาคานะของญี่ปุ่น ซึ่งใช้ในการเขียนคำต่างประเทศ

ตอนนี้เราจะมาดูกันอย่างละเอียดเกี่ยวกับคำภาษาญี่ปุ่นที่จำแนกไอศกรีมในญี่ปุ่น:

ไอศกรีม (aisu kurīmu) - นี่คือคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นสำหรับไอศกรีม เป็นคำที่ใช้เรียกไอศกรีมทุกประเภท ได้แก่ ไอศกรีมนม ไอศกรีมผลไม้ และไอศกรีมที่มีฟรอสติ้ง

ไอศครีม (Hyōgashi) - สามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า "ขนมน้ำแข็ง" ใช้โดยทั่วไปเพื่ออ้างถึงขนมเย็นหรือแช่แข็ง ไม่ใช่แค่ไอศกรีมโดยเฉพาะ

ซอฟต์ครีม (sofuto kurīmu) - นี่คือไอศกรีมซอฟท์เซิร์ฟในภาษาญี่ปุ่นครับ นี่เป็นชนิดของไอศกรีมที่รับประทานในกระด้งหรือแก้ว และเป็นที่รู้จักด้วย consistency ที่เนียนนุ่มและเครีมี้

あんみつ (anmitsu) - あんみつ นี่ไม่ใช่ไอศกรีม แต่เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มักมีไอศกรีมเป็นส่วนประกอบ Anmitsu คือชามของหวานที่มีวุ้นเจลาตินก้อนเล็กๆ ผลไม้หลากหลายชนิด และซอสหวาน บางครั้งมีการเพิ่มไอศกรีมที่ด้านบนเพื่อทำขนมให้เสร็จ

シャーベット (shābetto) - シャーベット เชอร์เบทเป็นของหวานแช่แข็งประเภทหนึ่งที่ทำจากน้ำผลไม้ น้ำตาล และน้ำ มีเนื้อครีมน้อยกว่าไอศกรีมและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า รสเชอร์เบทยอดนิยม ได้แก่ มะนาว ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และส้ม

ガリガリ君 (garigari-kun) - ガリガリ君 Garigari-kun เป็นไอศกรีมแท่งชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น ทำจากน้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้นและน้ำ และมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดๆ คล้ายกับเชอร์เบท รสชาติยอดนิยม ได้แก่ มะนาว องุ่น แตงโม และส้ม

ไอศกรีมประเภทอื่น ๆ เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างและในรายการคำอื่นที่ท้ายบทความ

ซอฟท์ครีม (ソフトクリーム)

ซอฟต์ครีมคือโคนไอศกรีมเวอร์ชันญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมแช่แข็งที่มีเนื้อครีมเนียนละเอียด ไอศกรีมนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นและสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ สวนสนุก และงานแสดงสินค้า มีหลากหลายรสชาติ ตั้งแต่วานิลลาคลาสสิกและช็อกโกแลต ไปจนถึงรสแปลกใหม่ เช่น มัทฉะ (ชาเขียว) และซากุระ (ดอกซากุระ)

ซอฟต์ครีมมักเสิร์ฟในกรวยแบบดั้งเดิม แต่ก็สามารถพบได้ในถ้วย แซนด์วิชไอศกรีม และรูปแบบอื่นๆ คุณลักษณะที่โดดเด่นของไอศกรีมนี้คือแทนที่จะเสิร์ฟเป็นลูก ๆ ไอศกรีมจะบิดเป็นเกลียวทำให้ดูน่าดึงดูดและเชิญชวน

ซอฟต์ครีมมีรสชาติแตกต่างกันไปตามภูมิภาคในญี่ปุ่น โดยบางพื้นที่มีรสชาติเฉพาะ เช่น องุ่นเคียวโฮในจังหวัดยามานาชิ หรือปลาหมึกทางตอนเหนือของฮอกไกโด การลองซอฟต์ครีมรสชาติต่างๆ ระหว่างท่องเที่ยวในญี่ปุ่นเป็นวิธีที่สนุกและอร่อยในการสำรวจวัฒนธรรมและอาหารของประเทศ

เราขอแนะนำให้อ่าน: อาหารในภาษาญี่ปุ่น – รายการคำศัพท์และคำศัพท์

โมจิ ไอสุ (餅アイス)

Mochi Aisu หรือไอศกรีมโมจิเป็นขนมญี่ปุ่นที่ผสมผสานโมจิแบบดั้งเดิม (เค้กข้าวเหนียว) กับไอศกรีม โมจิทำมาจากข้าวเหนียวบดแล้วทำให้สุก ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและเหนียวที่ห่อหุ้มไอศกรีมหนึ่งช้อน

รสชาติของ Mochi Aisu มีความหลากหลายพอๆ กับซอฟต์ครีม โดยมีตัวเลือกตั้งแต่มัทฉะแบบดั้งเดิมและอังโกะ (ถั่วแดงกวน) ไปจนถึงรสชาติแบบตะวันตกอื่นๆ เช่น วานิลลาและสตรอเบอร์รี่ ความแตกต่างระหว่างเนื้อครีมเนียนของไอศกรีมกับเนื้อเหนียวหนึบของโมจิคือสิ่งที่ทำให้โมจิไอสึเป็นขนมที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

Mochi Aisu มักจะเสิร์ฟแยกส่วนและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และงานแสดงสินค้า ของหวานนี้ยังเป็น item ทั่วไปในโอกาสและเทศกาลพิเศษของญี่ปุ่น เช่น ปีใหม่และ เทศกาลดวงดาว (ทานาบาตะ)

อ่านด้วย: Mochi – ทุกอย่างเกี่ยวกับขนมข้าวญี่ปุ่น

คาคิโกริ (かき氷)

Kakigori เป็นของหวานฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่ทำจากน้ำแข็งไสราดด้วยน้ำเชื่อมปรุงรสและบางครั้งก็มีท็อปปิ้งเพิ่มเติม Kakigōri มอบประสบการณ์ที่อร่อยสดชื่นในฤดูร้อนที่คล้ายกับสเลอปี้หรือโกน

รสชาติของคาคิโกริมีตั้งแต่แบบดั้งเดิม เช่น มัทฉะและอุจิ คินโทกิ (ถั่วแดงหวาน) ไปจนถึงตัวเลือกร่วมสมัยและรสผลไม้ เช่น เมล่อน สตรอเบอร์รี่ และเลมอน ท็อปปิ้งเพิ่มเติมอาจรวมถึงนมข้นหวาน โมจิ ผลไม้สด หรือแม้แต่วิปปิ้งครีม น้ำแข็งไสมักจะเสิร์ฟในแก้วหรือชามและบริโภคด้วยช้อนหรือตะเกียบ

Kakigōri สามารถพบได้ในสถานประกอบการหลายแห่ง ตั้งแต่แผงริมถนนและร้านค้าเฉพาะทาง ไปจนถึงคาเฟ่และร้านอาหาร ในช่วงเทศกาลฤดูร้อน เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นผู้คนเข้าแถวยาวเหยียดเพื่อรอรับประทานของหวานหลากสีสันและเย็นฉ่ำนี้

อ่านด้วย: Kakigori – かき氷 – การ์ดขูดภาษาญี่ปุ่น

ประเภทของไอศกรีมในภาษาญี่ปุ่น

นอกจากคำที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ต่อไปนี้เป็นคำอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ไอศกรีม รสชาติ และไอศกรีมในภาษาญี่ปุ่น:

1. ไอศกรีมงาดำ - นี่คือประเภทหนึ่งของไอศกรีมที่ทำจากเมล็ดงาดำที่ถูกอบแห้ง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเล็กน้อยเค็ม
2. ไอศครีมมัทฉา - นี่คือประเภทหนึ่งของไอศครีมชาเขียว ทำจากผงชาเขียวที่เรียกว่ามัทฉา มีรสชัดและนิดหน่อยขมไม่เหมือนใคร
3. นม (nom) - นี่คือคำญี่ปุ่นที่หมายถึงนม ไอศกรีมรสนมเป็นที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่นและมักมีรสชาตินวนนุ่มและเครีมี้
4. ผลไม้ - นี่คือคำศัพท์ญี่ปุ่นสำหรับผลไม้ ไอศกรีมผลไม้เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น และรสชาติรวมถึงส้ม, สตรอเบอรี่, มะม่วง และ กีวี่
5. ไอซ์ครีมโมนากะ (ais khrīm monāka) - นี่คือประเภทหนึ่งของไอศกรีมญี่ปุ่นที่ทำจากเบเกอรี่กรอบชื่อมูนากะและไอศกรีมซึ่งเต็มไปด้วย ส่วนนอกทานได้ ส่วนในจะอยู่ฉ่ำสำหรับรสชาเขียว เถ้าถ่าน หรือวานิลลา
6. ไอศครีมรามูเนะ (ramune ice cream) - นี่คือไอศครีมที่มีรสชาติของเครื่องดื่มญี่ปุ่นที่เรียกว่ารามูเนะ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มโซดาที่มีรสชาติเลมอน ไอศครีมนี้มีรสชาติสดชื่นและมีก๊าซบุบบุฟ.
7. ไอศกรีมยูซุ (yuzu aisukurīmu) - นี่คือไอศกรีมที่ทำจากชาว yuzu, ผลไม้ sitrus ญี่ปุ่นที่มีรสเปรี้ยวเหมือนมะนาวและกรีพฟรุต ไอศกรีมมีรสชื่นชื่นและเป็นกรดเล็กน้อย.
8. ไอศครีมที่ทำจากมันฝรั่งญี่ปุ่นชื่อ "ซัตสึมะอิโม" ที่ถูกต้มและบดละเลย ไอศครีมมีรสหวานและดินทรายที่เป็นเอกลักษณ์
9. ไอติมไทยยากิ (ไอติมไทยยากิ) - ไอติมไทยยากิเป็นของหวานแบบญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งเค้กในรูปปลาและมีส่วนผสมของถั่วหวาน ช็อคโกแลต หรือส่วนผสมอื่น ๆ ไอติมไทยยากิจะถูกนำเสิร์ฟในแป้งปลาญวนร้อน เพิ่มการแตกต่างที่น่าสนใจของพื้นผิวระหว่างไอติมเย็นและแป้งร้อนและกรอบ
10. Gelato - กลับไทย - ไอตาเลียนเวอร์ชันของไอติมในประเทศอิตาลีคือ Gelato คือยอดเยี่ยมและเนื้อเป็นก้อนมากกว่าไอติมในอเมริกา ด้วยเหตุว่ามีอากาศน้อยกว่าที่รวมเข้ากันขณะกระบวนการแช่แข็ง เวลาที่ยอดเยี่ยมของ Gelato ในประเทศญี่ปุ่นรวมถึงพิสตาชิโอ, ช็อกโกแลต, ครีม, คาราเมล, และผลไม้สด
11. Mousse เป็นประเภทของของหวานที่แช่แข็งทำจากวิปครีมและไข่ขาวที่ตีขึ้น มันเบากว่าไอศกรีมและมักจะเสิร์ฟในถ้วยเดี่ยว รสชาติยอดนิยมของมูสมีช็อคโกแลต กาแฟ สตรอเบอรี่ และมะม่วง.
12. พาเฟ (pafe) - Parfait เป็นของหวานประเภทหนึ่งจากประเทศญี่ปุ่น ประกอบด้วยแสงหน้าของ ไอศกรีม ผลไม้ ครีมฉันทิลลี่ น้ำเชื่อม และส่วนประกอบอื่น ๆ มักจัดเสิร์ฟในแก้วสูง และตกแต่งด้วยครีมและเชอรี่ รสชาติยอดนิยมของพาเฟได้แก่ ช็อคโกแลต, คาราเมล, กล้วย และกีวี.