En este artículo veremos 10 extraños alimentos que sólo se pueden comer en Japón. Alimentos que no habrías imaginado que existieran en este gran país de fideos, arroz y sushi.
La mayoría de estas delicias solo se consumen en ciertas partes de Japón, por lo que ni siquiera un japonés ha tenido la oportunidad de probar todos estos platos. No solo yo, sino que muchos japoneses llegan lejos.
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Yoshino kumano
El natto es soja fermentada, que tiene un olor muy fuerte y una textura bastante viscosa. Recientemente, se ha dado mucha publicidad a los beneficios del natto para la salud y ahora se puede comprar en supermercados de todo Japón.
Sin embargo, hace treinta años, no era común que las personas en el oeste de Japón lo comieran. Es rico en proteínas, vitamina K y fibra dietética. En algunos restaurantes japoneses fuera de Japón, puedes pedir natto. Puede que no sea posible comer el original, pero a menudo ofrecerán natto-maki, un rollo de sushi con natto adentro.
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2. Shirasu - Pescado rallado
Shirasu es un pez pequeño, generalmente sardinas, anguilas, arenques o ayu. Se come crudo o seco después de cocerse en agua salada. Es rico en proteínas y calcio. No es un plato con sabor o ingredientes extraños, pero tiene una apariencia bastante extraña.
3. Inago no tuskudani
Inago es una especie de langosta y es comúnmente consumido en Nagano y otras regiones montañosas, donde los mariscos no son muy accesibles. Inago se fríe primero en una sartén, luego se cocina en agua hirviendo por un tiempo y después de cocido en salsa de soja y azúcar para producir tsukudani. Tsukudani en otras partes de Japón se hace de pequeños peces, mariscos y algas marinas.
4. Kurage (medusa)
El agua viva se come cruda o seca. A pesar de su apariencia, no tiene una textura gelatinosa, es crujiente. Solo se consumen seis tipos de agua viva.
5. Namako (pepino de mar)
Aunque su apariencia no es atractiva, el pepino de mar es uno de los mejores manjares japoneses. Ha sido consumido por los japoneses durante más de mil años. Un pepino de mar a menudo se come crudo con vinagre para disfrutar del crujiente único. &Nbsp; Es también es posible encontrarlo seco.
6. Kamenote
El kamenote es un crustáceo marino, su nombre hace referencia a la mano de una tortuga, y puede encontrarse en costas rocosas. Se consume sobre todo en el sur de Japón.
La gente a menudo pone la sopa de miso o cocina en salmuera. Aunque no es la misma especie, notas, que son bastante similares, también se consumen en España y en Portugal.
7. Suppon (caparazón de tortuga)
Según pruebas arqueológicas, los japoneses comen suppon, una tortuga de caparazón blando, desde el periodo Jomon (2500-1500 a.C.). Hoy en día, se come a menudo como nabe (olla caliente), suimono (sopa) o zosui (risotto japonés) y el caldo hecho con suppon es sabroso. Se rumorea que la cáscara es afrodisíaca.
8. Basashi (carne de caballo)
Incluso esta carne se ve con malos ojos en Brasil. La carne de caballo se come en muchos países del mundo, pero lo que la gente piensa. Sin embargo, Japón consume esta carne cruda. A menudo se come como sashimi con jengibre rallado o ajo y salsa de soja.
9. Kusaya
Kusaya es un pescado seco salado producido en las islas Izu. El pescado fresco se prepara al mar en Kusaya-jiru (similar a la salsa de pescado) durante 8-20 horas y luego se lava con agua dulce y finalmente se seca al sol durante 1-2 días. Kusaya se le dio a Shougun como regalo en el Período Edo. Es famoso por su olor único.
10. Shiokara
Shiokara (塩辛) se elabora a partir del intestino de varias criaturas marinas. Es un alimento preservado hecho a partir de la fermentación de los órganos internos mezclados con aproximadamente 10% de sal, 30% de malta de arroz, fermentado y empaquetado en un recipiente de plástico.
Fuente: Tsunagujapan
