Aquí en Brasil el clima está empezando a hacer frío. ¡Nada mejor que un buen chocolate caliente para calentar! Este chocolate es cremoso y aterciopelado. Genial para hacer cuando sobra chocolate de otras recetas. Esta receta fue tomada de un folleto hecho en 2010, narrado por el respetado chef pastelero Sadaharu Aoki, dueño de una panadería en París. ¡Veamos la receta!
Índice de Contenido
Ingredientes
- 94 g de barra de chocolate
- 200 ml de leche entera
- 200 g de nata
- 10 g de azúcar (refinado, cristal o granulado)
Manera de hacer
- Picar finamente el chocolate.
- En una cacerola pequeña, coloca todos los ingredientes y calienta hasta que el chocolate se derrita.
- Apaga el fuego.
- Poner en tazas y servir.
Algunos consejos
Picar el chocolate hace que se derrita más rápido. Si se forma una nata en la taza al servir el chocolate, puedes retirarla con una cuchara.
Usa el chocolate que quieras. Si prefieres menos cremoso, puedes sustituir la cantidad de crema de leche por más leche entera.
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