I media tendono a mostrare prezzi esorbitanti per la carne di origine giapponese e sappiamo già che il consumo giornaliero di carne bovina in Giappone non è comune.Questi e altri fattori fanno pensare che la carne in Giappone sia assurdamente costosa, motivo per cui i giapponesi non 't mangiare molta carne. Ma è proprio vero? Davvero i giapponesi non mangiano carne perché è così costosa? Quanto costa la carne in Giappone? In questo articolo, risponderemo a questa e ad altre domande.
La gente pensa che solo perché il Giappone è piccolo, ha la carne più costosa del mondo. Certo, la carne in Giappone ha un prezzo più alto che in Brasile, ma vale la pena ricordare che in molti paesi come il Canada la carne costa molto di più che in Giappone o in Brasile.
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manzo in giappone
Il Giappone è famoso per avere una delle migliori e più costose carne del mondo, come la carne kobe. A causa di questa carne, le persone pensano che tutte le carni in Giappone costino 200 yen al chilo. Ovunque nel mondo questa carne costerà davvero un'assurdità, ma quanto costa la carne bovina comune, la carne suina e quella di pollo in Giappone?
Non c'è bisogno di parlare di pesce, perché tutti sanno che pesce e frutti di mare fanno parte della cucina giapponese. Ma è sbagliato immaginare che i giapponesi mangino solo pesce. Sono stato 30 giorni in Giappone e ho mangiato pesce solo due volte.
Ero completamente perso con l'enorme varietà di cibi in Giappone.Il consumo giornaliero di grandi quantità di carne bovina non è comune, ma usano molto pollame e maiale nella maggior parte delle loro ricette.
Il prezzo non è uno dei motivi principali per il basso numero di vendite di carne in Giappone. La maggior parte dei giapponesi pranza fuori nei ristoranti o compra un bento, hanno l'opportunità di provare diversi piatti ogni giorno. Se un giapponese vuole, può mangiare un gyudon (piatto coperto di carne) tutti i giorni, oppure un udon/soba di carne.
Non esiste l'idea che se vai in Giappone non mangi carne. La carne è molto conveniente in Giappone! Sono andato in uno Yakiniku, un ristorante dove paghi 1.000 yen (30 reais) per are 2 ore a mangiare carne e altri cibi vari, una specie di all you can eat. Durante il mio viaggio ho assistito a diversi barbecue fatti da brasiliani.
Il semplice fatto che i giapponesi non consumino carne come noi brasiliani, è perché non ce n'è bisogno, la cucina giapponese è troppo ricca e diversificata per aver bisogno di consumare molta carne ogni giorno.
Quanto costa la carne in Giappone?
La carne in Giappone non si vende al chilo ma in 100 grammi che di solito costano dai 90 ai 500 yen, ma che possono superare questa quantità a seconda della carne. Come in Brasile, maiale e pollame sono più economici.
Pertanto, è possibile acquistare pollo o maiale a prezzi compresi tra 30 e 50 reais al chilo. Manzo che puoi trovare da 50 reais al chilo.
I tagli della carne in Giappone sono anche diversi, i giapponesi solitamente usano tutta la carne, che di solito viene venduta tritata o su vassoi. La vendita di carne ogni 100 grammi non significa che sia poco consumata, assolutamente quasi tutto in Giappone viene venduto in piccole quantità, tutto per il fatto che si mangia di più fuori casa.
Un'altra cosa comune è mescolare la carne di manzo con quella di maiale in prodotti come la carne macinata. Per capire meglio il prezzo della carne, guarda l'immagine qui sotto:
La carne in Giappone è cara e poco consumata?
Sembra costoso per la tasca brasiliana, ma è totalmente abbordabile per la tasca giapponese. Se prendiamo il salario minimo in Giappone, che è compreso tra 150.000 e 300.000 yen (da 4 a 9.000 reais), spenderemo molto meno in carne che in Brasile, dove lo stipendio è nell'ordine di 1.000 reais. Preferiresti guadagnare 5.000 e pagare 60 reais per un chilo di carne, o guadagnare mille e pagare 20?
Vale la pena ricordare che la carne esportata da altri paesi in Giappone è solitamente molto più economica della carne prodotta in Giappone, che può superare i 1.000 yen e 100 grammi. Questo è il motivo principale per cui la gente pensa che la carne in Giappone sia molto costosa.
La carne è molto usata nella cucina giapponese, sì, semplicemente non viene consumata come in altri paesi, dove hai un piatto pieno di riso e 3 bistecche. La carne viene utilizzata in ricette come il gyudon, molto popolare in Giappone.
Secondo la mia opinione ed esperienza in Giappone, ho mangiato più ricette a base di carne che di pesce. Tra le ricette che ho provato, vorrei evidenziare:
- Nikuman - Torta bollita ripiena di carne.
- Gyudon - Riso con carne.
- Niku udon - Udon con carne;
- Niku soba - Soba con carne;
- Yakitori - Spiedini di carne di pollo o pollame.
- Tonkatsu - maiale impanato.
- Gyoza, yakisoba e varie altre ricette contengono carne;
Pertanto, possiamo concludere che:
- La carne in Giappone è più economica che in molti paesi;
- Lo stipendio giapponese è più che sufficiente per consumare carne ogni giorno;
- I giapponesi sono abituati a mangiare nei ristoranti oa comprare il pranzo al sacco;
- I giapponesi hanno l'opportunità di consumare ogni giorno una varietà di piatti di carne;
- La carne importata in Giappone è più economica della carne giapponese;
- La carne viene venduta per peso di 100 grammi invece che al chilo.
- La carne è ampiamente utilizzata nelle ricette giapponesi;
Nome della carne in giapponese
Di seguito abbiamo un elenco dei principali tagli di carne in giapponese. Se vuoi vedere più colori, ti consigliamo il nostro articolo con i tipi di carne e pesce in giapponese.
| Girello | 肩ロース | kata roosu |
| Carne intorno alla costola | バラ | rosa |
| Lombata | sirloin | It appears that "saaroin" is not a Portuguese phrase but seems to be a name or a specific term. Therefore, it would remain unchanged in the translation. If you have additional context or other phrases to translate, please provide them! |
| Prime costolette e costata di manzo | ribeye | ribu roosu |
| nervatura a punta d'ago | Costine di carne con osso | honetsuki baraniku |
| coscia dura | esterna coscia | sotomomo |
| copertura soffice | internal thigh | uchimomo |
| Cupim | pancia di manzo | kobu niku |
| Filetto mignon | ヒレ | assumi |
| noccioli di scamone | ランプ | ランプ |
| Muscolo | shinaccio | sune |
| anatroccolo e tit | しんたま | shintama |
| Pesciolino | ミスジ | misuji |
| Collo | neck | necku |
| Picanha | イチボ | ichibo |
| Coda | coda | teeru |
| Racchetta | Tonbi | tonbi |
